Blog

Jun 29, 2023

Los 10 mejores aceites de aguacate de 2023, sabor

El aceite de aguacate es un aceite nutritivo y versátil que está repleto de grasas y antioxidantes saludables para el corazón. Tiene un sabor mantecoso y un alto punto de humo, lo que lo convierte en una buena opción para los métodos de cocción.

El aceite de aguacate es un aceite nutritivo y versátil que está repleto de grasas y antioxidantes saludables para el corazón. Tiene un sabor mantecoso y un alto punto de humo, lo que lo convierte en una buena opción para métodos de cocción como saltear y hornear.

Para que su experiencia de compra de aceite de aguacate sea lo más fluida posible, investigamos y probamos docenas de aceites para seleccionar lo mejor de lo mejor. Aquí encontrará todo lo que necesita saber para elegir un aceite de aguacate de alta calidad y nuestra lista de los mejores aceites de aguacate de 2023.

Optamos por aceites producidos utilizando métodos de procesamiento de alta calidad, como el prensado en frío, y elegimos aceites orgánicos certificados cuando fue posible.

En mindbodygreen nos tomamos en serio la sostenibilidad. Intentamos incluir marcas que utilizan prácticas sostenibles, como obtener aguacates directamente de pequeñas granjas orgánicas.

Puede estar seguro de que todos los aceites de aguacate de esta lista tienen un sabor excelente. Probamos docenas de productos para seleccionar los aceites con mejor sabor.

Entendemos que cada persona tiene necesidades diferentes cuando se trata de aceites de cocina. Aunque preferimos los aceites prensados ​​en frío y sin refinar, incluimos algunos aceites refinados que son más adecuados para métodos de cocción a altas temperaturas, como asar.

El aceite de aguacate Primal Kitchen tiene un sabor neutro y un alto punto de humo, lo que lo convierte en una excelente opción para casi cualquier método de cocción. Además, es relativamente asequible y está ampliamente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Este aceite se extrae por centrifugación, lo que significa que se separa mediante fuerzas centrífugas o de presión. Este método es mucho más seguro que la extracción con disolventes tradicional, que utiliza productos químicos como el hexano para separar el aceite del fruto del aguacate. Se ha demostrado que el hexano tiene propiedades tóxicas y cancerígenas. Además, la extracción con solventes tradicional utiliza altas temperaturas, lo que puede afectar negativamente el valor nutricional, el sabor y más del aceite.

El aceite de aguacate Primal Kitchen se elabora con aguacates procedentes de México, aunque la empresa no entra en demasiados detalles sobre sus métodos de obtención. El aceite está verificado por un proyecto sin OGM, certificado Paleo y aprobado Whole30. Tenga en cuenta que Primal Kitchen no ofrece actualmente aceite de aguacate orgánico, por lo que no es la opción adecuada para personas que siguen una dieta exclusivamente orgánica.

Primal Kitchen sugiere que su aceite de aguacate dura hasta 18 meses sin abrir y sugiere que los consumidores utilicen el aceite dentro de los seis meses posteriores a la apertura. Tenga en cuenta que los estudios muestran que la mayoría de los aceites de aguacate tienen una vida útil de menos de siete meses, que es significativamente menor que la vida útil que sugiere Primal Kitchen.

El aceite de aguacate Primal Kitchen tiene un sabor neutro y un alto punto de humo, lo que lo convierte en una excelente opción para casi cualquier método de cocción. Además, es relativamente asequible y está ampliamente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Para métodos de cocción a altas temperaturas, como sofreír, el aceite de aguacate 100% puro de Chosen Foods es una buena opción. El aceite está refinado, por lo que puede soportar temperaturas más altas que el aceite de aguacate sin refinar.

Chosen Foods utiliza arcilla natural y vaporización con vapor para refinar su aceite de aguacate, lo que filtra las impurezas y da como resultado un aceite de sabor suave con un alto punto de humo sin necesidad de productos químicos nocivos.

El aceite de aguacate 100% puro de Chosen Foods está verificado como no transgénico y certificado como libre de residuos de glifosato. Su sabor suave es perfecto para platos como ensaladas de pasta y tazones de cereales y es una opción segura para métodos de cocción a altas temperaturas, como asar y freír.

Para métodos de cocción a altas temperaturas, como sofreír, el aceite de aguacate 100% puro de Chosen Foods es una buena opción. El aceite está refinado, por lo que puede soportar temperaturas más altas que el aceite de aguacate sin refinar.

Thrive Market es una tienda de comestibles en línea basada en membresía que se especializa en alimentos naturales y orgánicos. Thrive ofrece una amplia selección de marcas de culto como Primal Kitchen y Chosen Foods y también tiene su propia línea de productos alimenticios, incluidos aceites.

El aceite de aguacate de Thrive Market es uno de los aceites de aguacate más asequibles del mercado, pero eso no significa que sea de baja calidad. El aceite se extrae mecánicamente de aguacates maduros procedentes de México de forma ética. Tiene un sabor neutro y se puede utilizar para métodos de cocción como saltear, asar y hornear.

Como dietista, mi amor por Thrive Market es profundo. Es mi opción para los alimentos básicos de la despensa, como nueces, semillas, frijoles y aceites. Me encanta el sabor del aceite de aguacate Thrive Market (y también soy fanático de su aceite de oliva virgen extra orgánico). Si está buscando una manera de ahorrar dinero en aceite de aguacate sin sacrificar la calidad, considere convertirse en miembro de Thrive Market.

Thrive Market es una tienda de comestibles en línea basada en membresía que se especializa en alimentos naturales y orgánicos. Thrive ofrece una amplia selección de marcas de culto como Primal Kitchen y Chosen Foods y también tiene su propia línea de productos alimenticios, incluidos aceites.

El aceite de aguacate virgen extra orgánico Bella Vado es uno de los aceites de aguacate de mayor calidad del mercado. Es prensado en frío y sin refinar, lo que crea un aceite de color verde intenso y sabor rico y mantecoso. Los aguacates utilizados en el aceite de aguacate Bella Vado se cultivan en el huerto familiar de aguacates de la empresa en Valley Center, California, y se prensan en su punto máximo de madurez.

La empresa utiliza métodos de extracción por prensado en frío y nunca expone el aceite a temperaturas superiores a los 100 °F. Después de prensar la fruta, los huesos y la piel del aguacate se reutilizan para usos agrícolas, lo que hace que su aceite sea una opción más sostenible. El aceite de aguacate Bella Vida se considera virgen extra porque la empresa solo prensa su aceite de aguacate una vez y utiliza métodos de extracción en frío para eliminar el aceite del aguacate.

Utilizo principalmente aceite de aguacate virgen extra orgánico Bella Vado para preparar aderezos para ensaladas y rociar platos de cereales, pero también se puede utilizar para métodos de cocción como saltear y hornear.

Bella Vado sugiere usar su aceite de aguacate dentro de los 4 a 6 meses posteriores a su apertura.

El aceite de aguacate virgen extra orgánico Bella Vado es uno de los aceites de aguacate de mayor calidad del mercado. Es prensado en frío y sin refinar, lo que crea un aceite de color verde intenso y sabor rico y mantecoso. Los aguacates utilizados en el aceite de aguacate Bella Vado se cultivan en el huerto familiar de aguacates de la empresa en Valley Center, California, y se prensan en su punto máximo de madurez.

El aceite de aguacate virgen extra orgánico Olivado es uno de los aceites de aguacate con mejor sabor que he probado en mi cocina. Olivado utiliza un proceso de extracción prensado en frío para preservar la nutrición, el sabor y el color del aceite.

La empresa compra sus aguacates Fuerte, que tienen un sabor más dulce que el popular aguacate Haas, directamente de pequeñas granjas biodiversas en Kenia que están certificadas como orgánicas por EcoCert IMO. La empresa también trabaja para mejorar la vida de los agricultores de aguacate garantizándoles un ingreso regular y enseñándoles técnicas de agricultura orgánica para ayudar a proporcionar un mercado para sus cultivos.

El sabor suave y delicado del aceite de aguacate virgen extra orgánico Olivado lo convierte en una de las mejores opciones para rociar sobre platos terminados.

Olivado no incluye la vida útil de su aceite de aguacate en su sitio web, pero los estudios sugieren que la mayoría de los aceites de aguacate tienen una vida útil de 210 días cuando se almacenan a 77°F, que es más cálida que la temperatura ambiente.

El aceite de aguacate virgen extra orgánico Olivado es uno de los aceites de aguacate con mejor sabor que he probado en mi cocina. Olivado utiliza un proceso de extracción prensado en frío para preservar la nutrición, el sabor y el color del aceite.

Los aceites en aerosol antiadherentes son un elemento básico en las cocinas de muchas personas. Sin embargo, estos aerosoles para cocinar son muy refinados y contienen ingredientes como propulsores y agentes espumantes que muchas personas prefieren dejar fuera de sus dietas.

Si eres fanático de la conveniencia de los aerosoles para cocinar pero quieres una opción más saludable, los aerosoles de aceite de aguacate de Chosen Foods podrían convertirse en tu nuevo mejor amigo en la cocina. Están elaborados 100% con aceite de aguacate y no contienen propulsores ni emulsionantes. Además, vienen en una variedad de sabores, que incluyen hierbas italianas, ajo y pan de jengibre. Los sabores más dulces son perfectos para agregar sabor a los panqueques, mientras que los sabrosos aerosoles se pueden usar para saltear verduras y proteínas.

Los aerosoles de aceite de aguacate de Chosen Foods están elaborados con aceite de aguacate refinado, por lo que es seguro para cocinar a altas temperaturas.

Los aceites en aerosol antiadherentes son un elemento básico en las cocinas de muchas personas. Sin embargo, estos aerosoles para cocinar son muy refinados y contienen ingredientes como propulsores y agentes espumantes que muchas personas prefieren dejar fuera de sus dietas.

Si eres fanático de la repostería, el aceite de aguacate es un ingrediente inteligente que debes tener en tu cocina, ya que puede ser un sustituto más saludable de aceites más procesados ​​como el de canola y el de soja. El aceite de aguacate La Tourangelle utiliza una mezcla de aceites de aguacate vírgenes y refinados para retener los antioxidantes naturales que se encuentran en el aceite de aguacate, como la vitamina E, mientras mantiene un sabor suave y un punto de humo adecuado para métodos de cocción a temperatura media-alta, como hornear.

El aceite de aguacate La Tourangelle está verificado como libre de OGM y certificado como libre de gluten. Sin embargo, la empresa no comparte información sobre sus prácticas de abastecimiento o sostenibilidad, lo cual es negativo para nosotros.

Si eres fanático de la repostería, el aceite de aguacate es un ingrediente inteligente que debes tener en tu cocina, ya que puede ser un sustituto más saludable de aceites más procesados ​​como el de canola y el de soja. El aceite de aguacate La Tourangelle utiliza una mezcla de aceites de aguacate vírgenes y refinados para retener los antioxidantes naturales que se encuentran en el aceite de aguacate, como la vitamina E, mientras mantiene un sabor suave y un punto de humo adecuado para métodos de cocción a temperatura media-alta, como hornear.

Los aceites vegetales, como el aceite de canola y las mezclas de aceites de cocina, son un alimento básico en muchas cocinas. Aunque consumir aceites vegetales ocasionalmente no es gran cosa, consumir aceites vegetales altamente refinados y alimentos elaborados con ellos con demasiada frecuencia puede afectar negativamente a la salud.

La mayoría de los expertos en salud sugieren cambiar los aceites vegetales por grasas más saludables, como el aceite de aguacate. El aceite de aguacate Georgetown Olive Oil Co. está disponible en tamaños grandes, lo que lo convierte en una opción inteligente para las personas que cocinan para grupos grandes y tienden a consumir aceite rápidamente. Su sabor suave no domina platos como los productos horneados, lo que lo convierte en un excelente sustituto de los aceites vegetales.

A diferencia de la mayoría de los aceites vegetales, el aceite de aguacate de Georgetown Olive Oil Co. se elabora mediante métodos de extracción por prensado en frío, lo que preserva la calidad nutricional del aceite. Intente utilizar aceite de aguacate Georgetown Olive Oil Co. en lugar de aceite vegetal en recetas como salteados, panes y pasteles.

Los aceites vegetales, como el aceite de canola y las mezclas de aceites de cocina, son un alimento básico en muchas cocinas. Aunque consumir aceites vegetales ocasionalmente no es gran cosa, consumir aceites vegetales altamente refinados y alimentos elaborados con ellos con demasiada frecuencia puede afectar negativamente a la salud.

Me encanta usar aceites naturales para hidratar mi piel. Mi opción es el aceite de coco, pero también he tenido éxito con el aceite de aguacate. Aunque no hay muchas investigaciones que investiguen los efectos del uso tópico del aceite de aguacate en la salud de la piel, los estudios sugieren que el aceite de aguacate puede ayudar a hidratar la piel y promover una mayor síntesis de colágeno. El colágeno proporciona soporte estructural a los tejidos y ayuda a mantener la piel con un aspecto joven y saludable.

El aceite de aguacate de NOW Solutions es una opción asequible para quienes buscan un humectante para la piel eficaz y natural para agregar a su rutina de belleza. También se puede utilizar como aceite de masaje calmante y no graso y como mascarilla capilar casera para mantener el cabello fuerte y brillante.

El aceite de aguacate de NOW Solutions está certificado como libre de crueldad y vegano y no contiene productos químicos nocivos como el hexano, por lo que es seguro usarlo en todo el cuerpo.

Me encanta usar aceites naturales para hidratar mi piel. Mi opción es el aceite de coco, pero también he tenido éxito con el aceite de aguacate. Aunque no hay muchas investigaciones que investiguen los efectos del uso tópico del aceite de aguacate en la salud de la piel, los estudios sugieren que el aceite de aguacate puede ayudar a hidratar la piel y promover una mayor síntesis de colágeno. El colágeno proporciona soporte estructural a los tejidos y ayuda a mantener la piel con un aspecto joven y saludable.

El aceite de aguacate virgen extra orgánico de Westbourne es la elección perfecta para los consumidores preocupados por el medio ambiente. El aceite tiene certificación orgánica y se envasa con materiales totalmente compostables y reciclables.

Westbourne también se compromete a obtener ingredientes sostenibles y a establecer relaciones con sus proveedores. Su aceite de aguacate virgen extra orgánico se cultiva y prensa en un huerto de aguacate orgánico en México. ¿Otro bono? La empresa es propiedad de mujeres.

Westbourne recomienda utilizar su rico y mantecoso aceite de aguacate extra virgen orgánico como aceite final y rociarlo sobre ensaladas, verduras e incluso yogur.

El aceite de aguacate virgen extra orgánico de Westbourne es la elección perfecta para los consumidores preocupados por el medio ambiente. El aceite tiene certificación orgánica y se envasa con materiales totalmente compostables y reciclables.

El aceite de aguacate es un aceite de cocina saludable que puede servir para muchos propósitos en la cocina, por lo que es importante aprender a elegir el tipo correcto.

"El aceite de aguacate tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas, incluido el ácido oleico, que se consideran grasas 'buenas' porque se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedades como las enfermedades cardíacas", le dice a mindbodygreen Abby K. Cannon, JD, RD, CDN. . "También tiene un alto contenido de vitamina E y compuestos antiinflamatorios como carotenoides y polifenoles", dice.

Pero estos compuestos beneficiosos se ven afectados negativamente por el proceso de refinación por el que pasan la mayoría de los aceites antes de llegar a los estantes de las tiendas de comestibles. Además, la exposición a la luz y al calor puede hacer que el aceite se descomponga, lo que puede provocar la pérdida de nutrientes y su deterioro. Entonces, ¿cómo puede asegurarse de elegir un producto de calidad?

A continuación se ofrecen algunos consejos aprobados por expertos que le ayudarán a elegir el mejor aceite de aguacate para sus necesidades:

Siempre es mejor comprar aceites de aguacate de empresas que sean transparentes en cuanto a sus métodos de fabricación y abastecimiento. También es fundamental comprar aceite de aguacate en tiendas de confianza.

Recuerde, el aceite de aguacate tiene una vida útil de alrededor de 210 días1 cuando se almacena a 77 grados Fahrenheit. Manténgase alejado de las tiendas que tienen una baja rotación de inventario y, en su lugar, compre en tiendas que repongan productos con regularidad. Si compra aceite de aguacate y descubre que huele "mal", lo más probable es que esté rancio y no sea seguro consumirlo.

Los aceites como el aceite de aguacate son susceptibles a sufrir daños por la exposición al calor y la luz. Por eso los expertos en salud buscan aceite de aguacate en recipientes opacos. "Busque aceite de aguacate almacenado en botellas de vidrio oscuro. El vidrio oscuro ayuda a proteger el aceite del daño causado por la luz", le dice a mindbodygreen Desiree Nielsen, RD.

El aceite de aguacate almacenado en un recipiente de metal también es una buena opción.

Aunque los aceites refinados son más apropiados para métodos de cocción a altas temperaturas, como freír, el proceso de refinamiento despoja a los aceites2 de nutrientes importantes que contribuyen a sus beneficios para la salud, como la vitamina E. A menos que esté buscando específicamente un aceite de aguacate con un sabor muy suave. sabor que sea adecuado para temperaturas superiores a 482 grados Fahrenheit, es mejor comprar aceite de aguacate prensado en frío y sin refinar.

Adquiera el hábito de leer las etiquetas de los ingredientes cuando compre cualquier aceite de cocina, incluido el aceite de aguacate. A veces, las empresas mezclan aceite de aguacate con otros ingredientes para crear una mezcla de aceites. Aunque esto puede no ser un problema para todos, algunas personas prefieren limitar o evitar los aceites que se usan comúnmente en mezclas, como el aceite de cártamo y el aceite de soja.

Otra forma de encontrar aceites de aguacate de alta calidad es investigar en línea antes de comprar. Esto le ayudará a encontrar marcas que se ajusten a sus preferencias dietéticas y de sostenibilidad. Realizar pedidos directamente a empresas en línea también puede aumentar sus posibilidades de conseguir aceite de aguacate recién embotellado.

Cuando vas de compras, lo último que probablemente te preocupa es el aceite de aguacate falsificado. Desafortunadamente, el aceite de aguacate falso existe.

En un estudio de 20203 realizado por científicos de alimentos de la Universidad de California, Davis, los investigadores encontraron que más del 82% de los 22 aceites de aguacate analizados estaban rancios o mezclados con otros aceites, como el aceite de soja. Sorprendentemente, tres de las muestras analizadas estaban hechas de casi un 100% de aceite de soja, que es un aceite altamente refinado comúnmente utilizado en alimentos ultraprocesados.

Afortunadamente, el estudio encontró que el aceite de aguacate de Chosen Foods, una de las mejores opciones de mindbodygreen, era puro y no estaba oxidado.

Esta información no pretende disuadirlo de usar aceite de aguacate, pero resalta la importancia de comprar aceite de aguacate, y cualquier aceite, de compañías acreditadas.

UC Davis recomienda seguir los siguientes consejos para asegurarse de comprar aceite de aguacate 100 % fresco y seguro para el consumo:

¡Sí! El aceite 100% de aguacate es una grasa saludable. Es rico en grasas monoinsaturadas que protegen el corazón y antioxidantes como la vitamina E.

Ambas son opciones saludables. El aceite de aguacate es un aceite más nuevo, por lo que tiene menos investigaciones que respalden sus beneficios para la salud. Por otro lado, décadas de resultados de investigaciones han relacionado el consumo de aceite de oliva con una serie de beneficios para la salud, incluido un riesgo reducido de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

La fritura generalmente se realiza a temperaturas entre 325 grados Fahrenheit y 400 grados Fahrenheit, por lo que tanto el aceite de aguacate refinado como el sin refinar son seguros para freír. Pruebe con un aceite de sabor más neutro como Georgetown u Olivado para este propósito.

Si el aceite de aguacate no es un alimento básico en tu cocina, debería serlo. Este aceite versátil tiene un punto de humo alto y es una opción perfecta para métodos de cocción como saltear, hornear y asar.

Si bien el aceite de aguacate es una opción saludable, es importante comprar productos de alta calidad para aprovechar todos sus beneficios nutricionales.

Intente cambiar opciones menos saludables, como mezclas de aceites vegetales y aceite de canola, por cualquiera de los productos de aguacate de esta lista. Confíe en nosotros, el aceite de aguacate se convertirá en su nuevo aceite saludable para todas sus necesidades de cocina y repostería.